yayla çorbası

Yayla Çorbası Tarifi – Yayla Çorbasının Malzemeleri ve Yapılışı

Geleneksel Anadolu çorbası olan yayla çorbası günün her saati içilebilmekte, yaz kış fark etmeden tüketilebilmektedir. Nanenin katılması ile daha da... Yazının Devamını Oku
tarhana çorbası

Tarhana Çorbası Tarifi – Tarhana Çorbasının Malzemeleri ve Yapılışı

Rivayet odur ki Yavuz Sultan Selim Çaldıran Savaşı zamanında kılık değiştirerek halkın durumunu anlamak için kimseye haber vermeden gezintiye çıkar.... Yazının Devamını Oku
gavurdağı salatası

Gavurdağı Salatası Tarifi – Gavurdağı Salatasının Malzemeleri ve Yapılışı

Gavurdağı salatası Gaziantep yöresine aittir. Bu salatanın yapımı için tüm malzemelerin tavla zarından daha küçük olarak doğranması ile dikkatleri üzerine... Yazının Devamını Oku
tas kebabı

Tas Kebabı Tarifi – Tas Kebabının Malzemeleri ve Yapılışı

Tas kebabı, et severlerin vazgeçemediği bir yemek çeşididir. Osmanlı mutfağının başköşesinde olan yemektir. Özelliği ise bir tasın (bakır ya da... Yazının Devamını Oku
köri soslu tavuk

Köri Soslu Tavuk Tarifi – Köri Soslu Tavuğun Malzemeleri ve Yapılışı

Köri soslu tavuk, günümüzde köri sosu ile yapılan bir yemek çeşididir.  Köri sosunun içinde kimyon, biberiye, zerdeçal, karanfil, kişniş, kakule... Yazının Devamını Oku
karnıyarık

Karnıyarık Tarifi – Karnıyarığın Malzemeleri ve Yapılışı

Patlıcan ile yapılan etli bir yemek olan karnıyarık genellikle yaz aylarında yapılır. Bunun sebebi ise patlıcanların yazın daha lezzetli olmasıdır.... Yazının Devamını Oku
kadınbudu köfte

Kadınbudu Köfte Tarifi – Kadınbudu Köftenin Malzemeleri ve Yapılışı

Kadınbudu köfte, Elazığ yöresine ait tadı enfes olan bir yöresel yemektir. İsminden dolayı biraz garip gelse de ilk defa yiyenler... Yazının Devamını Oku