Genelde annelerin yorgunken ya da kendilerini halsiz hissettikleri zamanlarda hızlı hızlı yaptıkları tel şehriye çorbası tam bir kurtarıcı niteliğindedir. Zahmetsiz kolay hazırlanabilmektedir. Öğrenci evlerinin vazgeçilmezi olan tel şehriye çorbası tarifi çok kolaydır. Yapılması gereken zamandan birkaç dakika ona ayırmaktır. Geriye kalan ise çorba tarifleri arasında hem kolay hazırlanan hem de lezzetli olan bu çorbanın sunulması olmaktadır. Bu çorbayı bazıları içine minik kıyma parçaları atarak ya da tavuk suyu ile de yapabilmektedir.
Tel Şehriye Malzemeleri
Tel şehriye malzemeleri şunlardır:
- Yaklaşık olarak 1 su bardağı kadar tel şehriye
- 2 litre kadar su
- 2 tane domates
- 1 tatlı kaşığı adar domates salçası
- Maydanoz
- Nane
- Karabiber
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı tere yağ
- 1 çay kaşığı kadar sıvı yağ
Tel şehriye çorbası nasıl yapılır? Bunun için malzemelerin önerilen miktarda kullanılması gerekmektedir. Fazla şehriye kullanıldığı takdirde çorba aşırı katılaşabilmektedir.
Tel Şehriye Çorbası Yapılışı
Tel şehriye çorbası yapılışı için öncelikle domatesler soyularak küp küp doğranır. Tencerenin içinde tere yağ eritilir. Salça eklenir. Daha sonra sıvı yağ eklenir. Kavrulur. Küp küp doğranan domatesler eklenir. Su kaynatılır. Kaynayan su tencereye eklenir. Daha sonra tel şehriyeler eklenir. Tuz ilave edilir. Tel şehriye çorbası nasıl pişirilir? Tel şehriye çorbası şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir. Sunum sırasında önceden ince ince kıyılmış olan maydanozlar üzerine eklenir. İsteyenler limon da sıkabilirler.
Tel Şehriye Çorbası Püf Noktası
Tel şehriye çorbası püf noktası tel şehriyelerin yapışmaması için karıştırılmalıdır. Ayrıca tereyağının yanmaması için zeytinyağını da hemen ardından ilave edilmesi gerekmektedir.
