Kilo vermek isteyenler birçok değişik diyet denemektedirler. Günümüzde Atkins diyeti oldukça rağbet görmektedir. Peki Atkins diyeti nedir? Doktor Robert Atkins tarafından oluşturulan bir diyettir.  Amerikalı Doktor Atkins diyeti hazırlarken ki amacının vücutta bulunan protein miktarını arttırmak, karbonhidrat miktarını ise azaltmak olduğunu belirtmektedir.

Atkins Diyeti’nin dikkat çeken yönü ise sevilen yiyeceklerden uzaklaşılmamasıdır.  Atkins diyeti aşamaları bu nedenle bu diyeti uygulayanları zorlamamaktadır. Bu diyet sayesinde vücutta bulunan yağların yakılması hedeflenmektedir.

Atkins diyeti nasıl yapılır? Birçok diyette olan kendini aç bırakma durumu bu diyette bulunmamaktadır. Atkins diyeti aşamaları dört tanedir. Bu aşamalar şunlardır:

1. Aşama: Başlangıç aşaması olarak bilinen bu aşama 14 gün sürmektedir. 14 gün boyunca karbonhidrat alım miktarı günlük 20 gram olmaktadır. Bu aşamada yeşil salata ve sebze tüketilmektedir. Atkins diyeti evreleri arasında olan bu aşamanın belli kuralları bulunmaktadır. Bu kurallar şunlardır:

• En az 3 öğün yemek yenilmektedir.
• En az 6 saatte 1 yemek yenilmektedir.
• Meyve, nişasta, ekmek ve tahıl tüketilmemektedir.
• Kafein tüketilmemektedir.
• En az 8 bardak su içilmektedir.

2. Aşama: Zayıflamaya devam aşaması olarak adlandırılmaktadır. Atkins diyeti ile zayıflama için bu aşamada günlük tüketilen karbonhidrat miktarı günde 5 gram olacak şekilde arttırılabilmektedir. Bu miktarın arttırılmasında vücudun vereceği tepki dikkatle izlenmesi gereken bir durum olarak diyet yapanların karşısına çıkmaktadır. Kilo verme oranı bu aşamada azalmaktadır. Alınan karbonhidrat miktarındaki artışa bağlı olarak zayıflamanın hangi aşamada durduğu belirlenerek ona göre hareket edilmesi gerekmektedir.

3. Aşama: Koruma öncesi aşama olarak adlandırılan bu aşamada hedeflenen kiloya 5 kilo ya da daha az kaldığı aşamadır. Hayat boyunca karbonhidrat miktarının belirlendiği aşamadır.

4. Aşama: Yaşam boyu koruma aşaması olarak bilinmektedir. İdeal kilonun tüm hayat boyunca koruma amacıyla beslenmenin planlanması aşamasıdır. Bundan sonra karbonhidrat az yenmesine rağmen kurabiye, pasta gibi yiyeceklerin tüketilmesine olanak sunmaktadır.

Atkins diyeti yapanlar 14 gün içinde 8 kilo verdiklerini belirtmektedirler. Atkins diyeti örneği olarak aşağıdaki program uygulanabilmektedir:

Aşama 1:

Kahvaltı:

140 gram kadar somon balığı

2 yemek kaşığı kadar krem peynir

Yarım su bardağı kadar salatalık dilimleri

Atıştırmalık:

2 tane kereviz sapı

2 yemek kaşığı kadar rokfor peyniri

Öğle Yemeği:

Salata:

140 gram kadar ızgara tavuk

4 bardak kadar karışık yeşillik

Yarım avokado

10 tane siyah zeytin

Yarım bardak kadar yonca

2 yemek kaşığı kadar İtalyan sosu

Atıştırmalık:

Bar

1 dilim kadar çedar peyniri

Akşam Yemeği:

Salata:

4 bardak kadar marul

140 gram kadar hindi veya jambon

1 tane küçük domates

2 yemek kaşığı kadar soğan

1/4 bardak rendelenmiş çedar yeniri

2 yemek kaşığı kadar Fransız sos

Aşama 4:

Kahvaltı:

1/2 greyfurt

2 yumurta

1/4 bardak soğan

1/4 bardak rendelenmiş çedar peyniri

Atıştırmalık:

Bar

1/2 bardak böğürtlen

Öğle Yemeği:

Salata:

140 gram ızgara tavuk

2 bardak karışık yeşillik

1/2 bardak mısır

1 bardak kırmızı biber

1/2 bardak fasulye

2 yemek kaşığı sos

Atıştırmalık:

1 orta boy havuç

55 gram fındık

Akşam Yemeği:

140 gram pançeta

1/4 bardak mantar

Salata:

2 bardak karışık yeşillik

30 gram keçi peyniri

1/2 bardak sultani bezelye

1/2 bardak pancar turşusu

2 yemek kaşığı sirke