Yemek Tarifleri

Çorba denilince akla gelen ilk çorba “Mercimek Çorbası” olmaktadır.  Pişirilmeyen ev yok gibidir. Öğrenci evinden tutunda yeni gelin evlerine, soğuk kış günlerinde neredeyse tüm...

İşkembe Çorbası Malzemeleri Çorba tarifleri içinde oldukça çok seveni olan bu çorba için saatin kaç olduğunun hiçbir önemi bulunmamaktadır. Gecenin ilerleyen saatlerinde dahi yolunuz bir...

Rivayet odur ki Yavuz Sultan Selim Çaldıran Savaşı zamanında kılık değiştirerek halkın durumunu anlamak için kimseye haber vermeden gezintiye çıkar. Köylülerin nasıl yaşadığını merak...

Havalar soğuduğunda işten, okuldan ya da çarşıdan eve dönerken sıcacık daha dumanı üstünde tüten bir çorbanın hayalini kurmak kaçınılmaz olmaktadır. İlk akla gelen kaşarları...

Kadınbudu köfte, Elazığ yöresine ait tadı enfes olan bir yöresel yemektir. İsminden dolayı biraz garip gelse de ilk defa yiyenler de bile kendisine hayranlık...

Arpa şehriye çorbası, çorba severlerin vazgeçilmezleri arasında yerini almaktadır. Üstelik yapılışı da bir o kadar kolaydır. İsteğe bağlı olarak arpa şehriye çorbası tarifi için...

Köri soslu tavuk, günümüzde köri sosu ile yapılan bir yemek çeşididir.  Köri sosunun içinde kimyon, biberiye, zerdeçal, karanfil, kişniş, kakule gibi baharat çeşitleri bulunmaktadır....

Patlıcan ile yapılan etli bir yemek olan karnıyarık genellikle yaz aylarında yapılır. Bunun sebebi ise patlıcanların yazın daha lezzetli olmasıdır. Ev yemek tarifleri içinde...

Geleneksel Anadolu çorbası olan yayla çorbası günün her saati içilebilmekte, yaz kış fark etmeden tüketilebilmektedir. Nanenin katılması ile daha da hoş bir kıvam yakalanmaktadır....

Çok eski zamanlarda çobanlar, koyunlarını, keçilerini otlamaya götürürken yufka ekmeği ile birlikte yanlarına katık olarak hazırladıkları bu yiyecek zamanla sofraların vazgeçilmezi olmayı başarmıştır. Çobanların...

Genelde annelerin yorgunken ya da kendilerini halsiz hissettikleri zamanlarda hızlı hızlı yaptıkları tel şehriye çorbası tam bir kurtarıcı niteliğindedir. Zahmetsiz kolay hazırlanabilmektedir. Öğrenci evlerinin...

Kelle paça çorbası ister gece olsun ister gündüz akla düşünce bir kere insanı yollara düşürmektedir. Kokusu nedeniyle evde yapımı pek tercih edilmediğinden müdavimleri tarafından...

Gavurdağı salatası Gaziantep yöresine aittir. Bu salatanın yapımı için tüm malzemelerin tavla zarından daha küçük olarak doğranması ile dikkatleri üzerine çekmektedir. Gavurdağı salatası nasıl...

Mantar çorbası yaz kış sevilerek içilebilen ender çorbalardandır. Kremalı mantar çorbasının tadına doyum olmamaktadır;  fakat yazın ağır olabileceğinden dolayı bu çorbayı yazın süt ile...

Tas kebabı, et severlerin vazgeçemediği bir yemek çeşididir. Osmanlı mutfağının başköşesinde olan yemektir. Özelliği ise bir tasın (bakır ya da çelik) içinde pişirilerek yapılmasıdır....

Kış mevsimi denince akla ilk gelen meyve portakal, 7’den 70’e hemen hemen herkesin severek tükettiği bir vitamin deposudur. Suyundan reçeline pek çok farklı kullanım...