Ramazan’da Beslenme

0
100
ramazanda beslenme
Metni Dinlemek İçin Tıklayın

11 ayın sultanı maneviyatı en yüksek aylardan Ramazan Ayı geldi… Öncelikle herhangi bir sağlık problemi olmayan bireylerin, orucun bir çok faydasından yararlanmak için dahi olsa bu ay oruç tutmasını öneririm. Eğer kronik bir hastalığınız varsa, ilaç kullanıyorsanız oruç tutmak için muhakkak doktorunuzla görüşün.

Peki oruç tutmanın vücuda ne gibi yararları var?

  • Vücudun en çok çalışan organlarından olan Karaciğerin dinlenmesi için ona fırsat tanımış oluruz.
  • Mide ve bağırsaklar da dinleniyor ve kendilerini yeniliyorlar.
  • Oruç tutmak beyinde otofaji (hücrenin kendini yenilemesi)’ye destek olduğundan Alzheimer ve Parkinson hastalıklarına karşı koruyor.
  • 2016 yılında Nobel Ödülükazanan Japon bilim insanı Yoshinori Ohsumi, orucun insan sağlığına etkisini bilimsel olarak ispat etmiştir.
  • Orucun kan şekeri ve kan lipitleri üzerinde, diyabet, obezite, kardiyovasküler hastalıklar ve kanser gibi hastalıklar üzerinde olumlu etkileri görülmüştür.
  • Oruç vücudun bir nevi detoks yaparak dinlenmesini ve yenilenmesini sağlayan bir durumdur.

Ramazanda kişiler genellikle kilo almaktan muzdariptir; fakat doğru beslenerek kiloyu korumak gibi, kilo vermek de mümkündür.

Hareketsizlikten, vücuda besin ve su girişi sınırlı olduğundan, metabolizma yavaşlar bu nedenle özelikle sahura kalkmak çok önemlidir. Genel olarak sahur atlanabiliyor ve bununla birlikte gün içerisinde kan şekeri düşüklüğü, tansiyon düşüklükleri, baş dönmesi ve halsizlik problemleri yaşanabiliyor ve oruç tutmak zorlaşıyor. Tüm bunların önüne geçmek için Sahurun kesinlikle atlanmaması gerekir.

SAHUR:

  • En güzeli kahvaltı yapmaktır.
  • Ama iftardan kalma çorba veya zeytinyağlı bir sebze yemeği de kurtarıcı olabilir.
  • Sindirimi uzun besinler ve midede tokluk sağlayacak besinler tercih edilmelidir.
  • Yumurta, peynir zaman zaman yoğurt/süt grubunun bulunduğu; Protein ağırlıklı; liften zengin yani tam tahılların, yulafın / sebze meyvelerle çeşitlendirilen masalar bunu karşılayacaktır.
  • Az tuzlu, az yağlı, salça ve baharattan yoğun olmayan besinler bize rahatsızlık hissi vermeyecekleri gibi gün içerisinde susuzluk hissimizin de azalmasına yardımcı olacaktır.
    İşlenmiş et ürünleri: sucuk, salam, pastırma, sosis gibi besinlerden de uzak duralım.
    Az yağlı ve az tuzlu peynirler, yarım yağlı süt, zeytin yerine de çiğ (kavrulmamış) ceviz/fındık/badem gibi besinler tercih edilebilir.
  • Kızartılmış besinler tercih edilmemelidir. Zaten gece yavaşlayan metabolizmaya bir de yağlı besinler gönderirsek vücut yağlanmaya elverişli hale gelecektir
  • Sahurda yavaş ama bol su tüketimi yapalım.
  • Diüretik etki gösteren (vücuttan sıvı atımına sebep olur) çayı zaten gün içerisinde susuz kaldığımızdan, 2 bardak ile sınırlandıralım.
  • Sahur yapıldıktan sonra en azından 30dk beklenmeli, yatma pozisyonuna hemen geçilmemelidir çünkü yiyip yatmak mide rahatsızlıklarına sebep olabilir.
İlginizi Çekebilir:  Tırnak Yeme Davranışı

İFTAR:

  • Bütün gün aç kalan vücuda bir anda aşırı sıvı ve yemekle yüklenmek, gaz, şişkinlik, mide ağrılarına sebep olabilir.
  • Hurma ve su ile açılan oruç; hurmanın kan şekerini düzenleyici etkisiyle ve lif açısından zengin olmasıyla bağırsak hareketlerini destekleyerek metabolizmayı uyandırır.
  • Ardından bir miktar çorba ve 5-10 dakikalık bir aradan sonra zeytin yağlı yemekler ve et, tavuk, balık tercih edilebilir.
  • Salataya da iftar sofralarında mutlaka yer verelim.
  • Besinler kesinlikle iyi çiğnenmeli ve yavaş yenilmelidir.
  • Kremalı, soslu, kızarmış, tereyağlı besinler iftarda bulunmasına dikkat edelim.

İFTAR-SAHUR ARASI:

  • İftar sonrası şerbetli tatlılardan ziyade tatlı ihtiyacımızı meyveler/kuruyemişlerle veya sütlü tatlı/hoşaf tercih ederek gidermenizi tavsiye ederim.
  • İftardan sonra 1 şişe maden suyu veya yeşil çay/rezene çaylarından birinin içilmesi hazmı kolaylaştıracaktır
  • Yine iftardan yarım saat 1 saat kadar sonra 40 dakikalık bir yürüyüş kilonuzu korumaya destek olacaktır.
  • Su tüketimi, böbrek sağlığının korunması için, metabolizmayı hızlandırmak için ÇOK ÇOK önemlidir. İftardan sahura kadar yavaş yavaş olacak şekilde sıvı tüketimini yapalım.

TUTULAN TÜM ORUÇLARIN KABUL OLMASINI UMUT EDİYOR HEPİNİZE SAĞLIKLI RAMAZANLAR DİLİYORUM…

ÖRNEK RAMAZAN MENÜSÜ:

Miktarlar kişiye özeldir bu nedenle miktar belirtmiyorum.

SAHUR:

  • Haşlanmış yumurta
  • Beyaz / süzme peynir
  • Söğüş (domates-salatalık-yeşillik veya közlenmiş patlıcan-biber olabilir.)
  • Ceviz / badem
  • 1 porsiyon meyve / yoğurt / kefir
  • Şekersiz çay
  • Tam tahıllı ekmek

BİR BAŞKA SAHUR ALTERNATİFİ:

  • Yulaflı omlet
  • Yoğurt
  • Söğüş

İFTAR:

  • Mercimek çorbası
  • Tavuklu sebze sote
  • Bulgur pilavı
  • Salata

ARA ÖĞÜN:

  • 1 porsiyon meyve
  • Laktozsuz tarçınlı süt

VEYA:

  • Haftada 1 – 2 gün sütlü tatlı (1 porsiyon güllaç veya sütlaç tercih edilebilir.)
farmasi reklam

CEVAP VER

Yorumunuzu yazınız
Adınızı yazınız