Kuzukulağı Nedir?

Literatürdeki adı Rumex Acetosella olan kuzukulağı, doğada kendiliğinden yetişen bir bitkidir. Bu bitki ekşi tadı ile bilinmektedir. Peki, kuzukulağı nedir?  Yaklaşık olarak 60 cm boyunda, ince uzun ok şeklinde yapraklara sahip olan bu bitki haziran ve eylül aylarında çiçek açmaktadır. Halk arasında ekşice, ekşi ot, ekşimik ve ekşikulak olarak da ifade edilmektedir. Kuzukulağı neye iyi gelir?  İçeriğinde A,C ve E vitaminleri bulunan bu bitki bir şifa deposu olarak görülmektedir.

Kuzukulağının Faydaları Nelerdir?

Kuzukulağı bitkisi başta iskorbüt olmak üzere birçok hastalığa iyi gelmektedir. İçeriğinde bulunan vitaminler ve posalı olmasından dolayı faydaları saymakla bitmemektedir.  Kuzukulağının faydaları şunlardır:

• İdrar söktürücü özelliğinden dolayı idrar yolu enfeksiyonlarına iyi gelmektedir.
• Böbrekleri çalıştırmaktadır.
• Diş ağrısını gidermektedir.
• İskorbüt hastalığını önlemektedir.
• Kanı temizlemektedir.
• Cildi gençleştirmektedir.
• Sarılık hastalığının geçmesinde etkisi bulunmaktadır.
• Vücudun direncini arttırmaktadır.
• Anne sütünü çoğaltmaktadır.
• Regli dönemini düzenlemektedir.
• Kış ayları hastalığı olarak bilinen nezle, grip, soğuk algınlığına karşı vücudu korumaktadır.
• Ateş düşürücü etkisi bulunmaktadır.
• Egzama, sivilce ve sedef hastalığına iyi gelmektedir.
• Streptokok gibi zararlı mikroorganizmaların vücut içinde çoğalmasını önlemektedir.
• Sinir sistemine gevşetici etkisi bulunmaktadır.
• Kabızlığı gidermektedir.
• Afrodizyak etkisi bulunmaktadır.
• Kanseri önlemektedir.

Kuzukulağının Yan Etkileri Nelerdir?

Kuzukulağının yan etkileri fazla kullanılmasından ya da alerjik durumlardan kaynaklanmaktadır.  Romatizma, gut ve böbrek hastalığı bulunan kişilerin kullanmaması gerekmektedir. Ayrıca hamile ve emziren kadınların kullanmadan önce doktora başvurmaları önerilmektedir. Kuzukulağının zararları arasında ishal, mide bulantısı, kalp rahatsızlıkları bulunmaktadır.

Kuzukulağı Nasıl Kullanılır?

Kuzukulağı yemek olarak yapılabilmektedir. Salatalarda da kullanılmaktadır.  Salatalarda kullanılırken ekşi tadından dolayı limon kullanılmasına gerek duyulmamaktadır.  Tavuk, balık gibi et yemeklerinde de tercihe bağlı olarak kullanılabilmektedir. Kuzukulağı yaprakları ile sarma da yapılabilmektedir. Ayrıca bazı yörelerde yoğurt mayalarken de kullanılmaktadır. Kuzukulağının buzdolabında kalma süresi en fazla üç gün olduğu için hemen tarafından hemen tüketilmesi önerilmektedir.