Mantar Çorbası Tarifi – Mantar Çorbasının Malzemeleri ve Yapılışı

0
136
mantar çorbası

Mantar çorbası yaz kış sevilerek içilebilen ender çorbalardandır. Kremalı mantar çorbasının tadına doyum olmamaktadır;  fakat yazın ağır olabileceğinden dolayı bu çorbayı yazın süt ile yapmak daha iyi bir seçim olmaktadır. Mantar çorbası nasıl yapılır?  Bu güzel çorba için gerekli malzemelerin başında tahmin edilebileceği gibi mantar gelmektedir. Çorba tarifleri içinde mantar çorbasının ayrı bir yeri vardır. Bununla birlikte zehirlenmelere karşı kültür mantarı tüketilmesi önerilmektedir.

Mantar Çorbası Malzemeleri

Mantar çorbası malzemeleri şunlardır:

  • 1 paket taze mantar
  • 1 su bardağı kadar süt
  • 3 yemek kaşığı kadar un
  • 1 yemek kaşığı kadar tere yağ
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • Yarım limon suyu
  • Karabiber

Mantar çorbası tarifi için karabiberin iri çekilmiş olması önerilmektedir. Böylece aroması daha iyi olmaktadır.

mantar çorbası tarifi

Mantar Çorbası Yapılışı

Mantar çorbası yapılışı için öncelikle mantarlar iyice temizlenip küp küp doğranır. Doğranan mantarlar limonlu suyun içinde haşlanır. Tencerede tere yağ eritilir. Eriyen tere yağın içine un eklenerek un kavrulur. Yavaş yavaş olmak şartıyla karıştırılarak su ilave edilir. Mantarlar ilave edilir. Tuz ve karabiber eklenir. Mantar çorbası nasıl pişirilir? Mantar çorbası orta ateşte kaynayana kadar pişirilir. Daha sonra ise kısık ateşte on dakika daha kaynatılır.

Mantar Çorbası Püf Noktası

Mantar çorbası püf noktası mantarların pişirmeden önce haşlanmasıdır. Böylece mantarların siyah suyu çorbanın rengini bozmamaktadır. Ayrıca unun topaklanması durumunda blender kullanılarak pürüzsüz bir hale getirilebilmektedir.

YORUM YAZ

Please enter your comment!
Please enter your name here