Çok eski zamanlarda çobanlar, koyunlarını, keçilerini otlamaya götürürken yufka ekmeği ile birlikte yanlarına katık olarak hazırladıkları bu yiyecek zamanla sofraların vazgeçilmezi olmayı başarmıştır. Çobanların saatlerce kendilerine tokluk hissi verdiren ve her gün yanlarında götürüp yedikleri bu yemek zamanla “Çoban Salata” ismi ile bir çeşit salata olarak anılmaya başlamıştır. Günümüzde her yemeğin yanına yakışan bir salata özelliği ile yemeklerin lezzetine lezzet katmaktadır. Çoban salata nasıl yapılır? Bu salatayı yapmak için öncelikle malzemelerin dikkatli bir şekilde yıkanması gerekmektedir.
Çoban Salata Malzemeleri
Çoban salata malzemeleri şunlardır:
- 3 tane yeşil biber
- 2 tane salatalık
- 4 tane domates
- 1 tane soğan
- Maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Limon suyu
- Yarım çay kaşığı tuz
Peki çoban salata nasıl hazırlanır? Çoban salatası oldukça kolay olarak hazırlanmaktadır.
Çoban Salata Yapılışı
Salata tarifleri içinde dikkat çeken bu salatayı yapmak için fazla zaman harcamanız gerekmemektedir. Sulu domatesler ister kabuğu ile ister de kabuksuz olarak ince ince doğranır. Çoban salata yapılışı için kabukları soyulan salatalıklar domatesle uyum sağlayacak şekilde kesilir. Yeşil biberler yarım ay şeklinde kesilir. Soğanlar küçük küçük doğranır. Maydanozlar ince ince kıyıldıktan sonra kuru soğan hariç olmak üzere doğranan tüm malzemeler salata kasesine konulur. Burada iyice karıştırılıp harmanlanır. Çoban salata tarifi için daha sonra sos hazırlanır. Sos için küçük bir kase alınır. Kasenin içine limon suyu, tuz ve zeytinyağı konulur ve güzelce karıştırılır. Salata malzemesinin olduğu kasenin içine salata sosu dökülür. Salata yeniden karıştırılıp servis tabağına alınır. Daha sonra üzerine kuru soğanlar serpiştirilir.
Çoban Salata Püf Noktası
Çoban salata püf noktası sosunun ve soğanlarının servis edilmeden önce eklenmesidir.
