Arpa şehriye çorbası, çorba severlerin vazgeçilmezleri arasında yerini almaktadır. Üstelik yapılışı da bir o kadar kolaydır. İsteğe bağlı olarak arpa şehriye çorbası tarifi için farklı malzemeler kullanılarak terbiye edilebilmektedir.

Arpa Şehriye Çorbası Malzemeleri

Dumanı tütmekte olan bir çorbaya kimse kolay kolay “hayır” diyemez. Ana yemekten önce içilen sıcacık bir çorba hem insanın içini hem de muhabbeti ısıtmaktadır. Arpa şehriye çorbası da bunu yapabilen ender çorbalardan biridir. Arpa şehriye çorbası nasıl yapılır? Yapılışı kolay olan bu çorbanın tavuk suyuyla yapılması sayesinde lezzetine lezzet kattığı da inkar edilemez bir gerçektir.  Arpa şehriye çorbası malzemeleri şunlardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 8 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kadar domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kadar tereyağ
• Tuz
• Nane
• Karabiber
• 1 tane defne yaprağı

Arpa şehriye çorbası yapılışı için havuç, kuru soğan ve brokoli de isteğe uygun olarak kullanılabilmektedir. Farklı lezzetler tatmak isteyenlere önerilmektedir.

Arpa Şehriye Çorbası Yapılışı

Çorba tarifleri arasından arpa şehriye çorbası yapmak için öncelikle tere yağ tencereye konularak eritilir. Üzerine sıvı yağ dökülür. Tere yağ eritildikten sonra domates salçası eklenir. Karıştırıldıktan sonra tavuk suyu dökülür. Su kaynamaya bırakılır. Daha sonra arpa şehriyesi ilave edilir. Tuz, nane, karabiber ve defne yaprağı ilave edilerek karıştırılır. Arpa şehriye çorbası nasıl pişirilir? 20 dakika kadar pişirilmeye bırakılır. Piştikten sonra defne yaprağı çorbanın içinden alınır. Sıcak sıcak üzerine limon sıkılarak servis edilir.

Arpa Şehriye Çorbası Püf Noktası

 Arpa şehriye çorbası püf noktası çorba kaynayana kadar karıştırılmalıdır. Böylece topak topak bir görüntü oluşmamaktadır.